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Redacción
Lunes, 24 de septiembre de 2018
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Experiencia gastronómica

El restaurante más caro del mundo está en España

Noticia clasificada en: Internacionalización

Es Sublimotion, de Paco Roncero. Se trata, según su artífice, de «el primer espectáculo gastronómico» del planeta. Cuesta 1.650 euros por persona y noche.

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El segundo puesto en el ranking de restaurantes más caros del mundo lo ocupa Ultraviolet, el restorán experimental del chef Paul Pairet (también 2 estrellas Michelin) en Shanghai. Su precio, para un menú de entre 20 y 25 platos, es de 1.489 euros para dos personas. Como en Sublimotion, la experiencia va más allá de una simple comida, sino que se acompaña de sonidos y proyecciones visuales.

 

El tercer restaurante más caro del planeta no solo se encuentra entre los cinco restaurantes más caros del mundo, sino que el sueño minimalista de Masa Takayama en NY consiguió en 2009 tres estrellas Michelin. No en vano Takayama es uno de los chefs de sushi más reputados del mundo y solo ofrece platos de altísima calidad. Preparados, claro, en un showcooking ante los comensales. Su precio es de 1.017 euros por dos personas, para un menú de entre 20 y 25 platos. El cuarto restaurante más caro del planeta, dirigido por el chef Kunio Tokuaka (3 estrellas Michelin), cada plato que allí se sirve  es una obra de arte. Además, las vistas que el restaurante ofrece del río cercano y de las inclinadas colinas que rodean la zona acompañan el festín.

 

El quinto restaurante más caro del mundo con 3 estrellas Michelin del famoso chef  rancés Joël Robuchon,  es conocido por el caviar de Osetra (con crema suave de la coliflor y una gelée de espárragos verdes). Su precio es de 760 euros por dos personas, con un menú de 18 platos. El sexto restaurante más caro del planeta, con 3 estrellas Michelin que regenta el mismísimo Guy Savoy, quien tiene otros locales de restauración en la Casa de la Moneda, frente al río Sena y cerca de la famosísima isla de la Citè. El menú degustación tiene 11 platos e incluye uno de sus platos más emblemáticos, la sopa de alcachofas con trufa negra. Cuesta 735 euros para 2 personas.

 

El séptimo restaurante más caro del planeta , del reconocido chef francés Alain Ducasse en París, quizás el más lujoso de todos (más incluso que el que el mismo chef regenta en el Hotel Maurice de la capital francesa). De hecho, este mantiene sus 3 estrellas Michelin. La propia guía destaca de el: “los ingredientes son ejemplares, la cocina se eleva a una forma de arte y sus platos a menudo se destinan a convertirse en clásicos”. Su menú de 5 platos cuesta para 2 personas 726 euros por dos personas.

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