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Actualizada el: Martes, 20 de agosto de 2019 20:36
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Redacción
Lunes, 13 de mayo de 2019
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SEGUNDA EDICIÓN DE "NOVEL FOOD AVES NOBLES-ALDELÍS"

Abierta una nueva convocatoria del concurso Novel Food de la Cátedra Aves Nobles – Aldelís de la Universidad de Zaragoza

La Cátedra Aves Nobles-Aldelís de la Universidad de Zaragoza convoca la segunda edición de “Novel Food Aves Nobles-Aldelís”. El objetivo de este concurso, dirigido a todos los estudiantes de Grado o Máster matriculados en la Universidad de Zaragoza, es retar a los estudiantes a desarrollar productos innovadores que den solución a las tendencias del mercado.

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El estudiante ganador disfrutará de un premio en metálico así como la posibilidad de realizar unas prácticas externas extracurriculares para desarrollar ese alimento innovador durante dos meses en las instalaciones de Aldelís y/o en instalaciones universitarias. El plazo de inscripción termina el día 10 de junio de 2019. Podrá encontras las bases de la competición aquí.

 

De manera individual, los estudiantes deberán presentar un proyecto de desarrollo de un nuevo alimento innovador creado con una base de carne de pollo o de pavo. Asimismo, la propuesta deberá cumplir una serie de criterios: ser apto para alimentación humana, cumplir con la legislación vigente, ser comercializable y, por supuesto, ser innovador en uno o más de uno de sus elementos.

 

En esta edición y al igual que en la anterior, el estudiante ganador recibirá un premio en metálico de 600 € y la posibilidad de realizar unas prácticas externas extracurriculares en Aldelís para desarrollar su idea. Todas las propuestas deberán estar avaladas por un profesor universitario o investigador vinculado al Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), que ejercerá la labor de tutor.

 

En la primera edición del concurso “Novel Food Aves Nobles-Aldelís”, la idea ganadora fue la del estudiante Víctor Freire, con su propuesta para desarrollar un producto saludable para el segmento de “entre horas”.

 

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